L'Associazione Culturale "Amici del Molino" si è costituita il 13/11/2001 in S. Martino in Freddana, Loc. Menicone  n. 2. L' Associazione, senza scopo di lucro, è composta da un gruppo di persone ed ha come finalità il mantenimento in vita del Molino di Menicone, pertinenza del cosi detto “Palazzaccio” oggi “Torre degli Onesti” nella tenuta degli Introini, vecchia proprietà dei Conti Orsetti.

L'Associazione ha come finalità la conservazione attiva del Molino, per promuovere e diffondere una cultura legata a pratiche di vita e di lavoro ormai scomparse.

All'Associazione Culturale "Amici del Molino" possono aderire singole persone, associazioni, consorzi, imprese, enti pubblici e privati.

L’Associazione che ha un proprio statuto, è stata registrata presso l’Ufficio del Registro di Lucca in data 26/11/2001 al n. 4537 Mod. III. Codice fiscale n. 93003280463.

Presidente: Maria Aurelia Santini